哪种油最健康?送你「食用油选择指南」
随着生活水平的提高
人们对食用油的关注度也越来越高了
面对超市里琳琅满目的食用油
应该怎么挑选?
听说油要不同种类换着吃更健康
具体要怎么做呢?
01
哪种油更健康?
02
怎么吃油更健康?
03
这些油还能吃吗?
特别提醒
一般我们用的食用油都是精炼过的,如果冒烟就说明油温已经非常高了。
这种温度一方面更容易发生氧化聚合反应,生成一些有致癌风险的物质;
另一方面,这种温度也容易使得食物中的营养物质流失。
所以,炒菜时还是要注意控温,尽量别让锅冒很多油烟,抽油烟机也要记得开。